Das vorliegende Buch präsentiert als Beitrag zur europäischen Kulturhauptstadt Weimar 1999 ein buntes Panorama an Geschichte und Geschichten rund um das Thüringer Fleischhandwerk. Thüringen ist bekannt für seine Wurstmacherkunst und die traditionelle Fleischverarbeitung. „Die ganze Pracht“ ist damit ein Stück Thüringer Kulturgeschichte. Der Bogen spannt sich inhaltlich über Schlachtrituale, Verbraucherschutz und technischen Fortschritt immer wieder zum Produkt Wurst.

ISBN 978-3-980328-88-3, 104 Seiten, gebunden

29,90 Euro